柳橋中央市場

1910年から続く卸売市場です。朝4:00から取引が始まり、そのあとは朝食の時間です。

「名古屋の台所」と呼ばれる市場です。駅から5分のこの場所で、街の料理人たちは昔から今も仕入れをしています。早く着けば、荷下ろししたばかりの魚の箱に囲まれて朝食をとれます。