田崎市場えびす会商店街

魚の競りは5:30に始まり、6:00には市場の食堂がもう開いています。

熊本市の卸売市場は、市の西部の田崎町にあります。せり場は一般公開されていませんが、事前に予約すれば、10〜30人の団体に限って見学できます。一方、市場内の通りであるえびす会商店街は、業者も一般の人も誰でも利用できます。昔ながらのアーケード商店街のたたずまいで、売り場の並びには薬局や花屋、箱や包装紙を売る店もあります。