Cantina Maruki

Fondata nel 1891 da uno dei due giovani mandati in Francia nel 1877 a imparare l'enologia.

Fra i filari di Katsunuma, la più antica cantina ancora attiva del Giappone apre la sua boutique a degustazioni gratuite (alcune etichette a pagamento) e a visite fra le vasche di acciaio, dove il vitigno locale Kōshū prende forma di vino.

Fondata nel 1891 a Katsunuma, oggi frazione della città di Kōshū, da Tsuchiya Ryūken: nel 1877 fu uno dei primi due giapponesi inviati in Francia a studiare la vinificazione, e tornato in patria applicò le tecniche apprese al vitigno locale Kōshū, fondando nel 1891 la cantina che porta il suo nome. La regione è considerata la culla della viticoltura e della vinificazione giapponesi, con l'uva Kōshū come vitigno storico.

ℹ️ Aperto 9:00–17:00. Degustazioni gratuite in boutique (alcune etichette a pagamento). 10 minuti in auto dalla stazione di Katsunuma-budōkyō.

🚉 祝8区西組 · 5′ a piedi

Fonti: koshu-kankou.jp · ja.wikipedia.org

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