Fukujuen Uji Kōbō

¥2.200 e quaranta minuti per macinarsi il matcha: ultima accettazione alle 15.

Ci si siede davanti a una macina di pietra con una manciata di foglie di tencha — la foglia coltivata all'ombra — e si gira la ruota finché non esce polvere verde: quello è il matcha, il tè in polvere, e si beve lì e si porta via il resto. Negli altri laboratori si arrotola il tè a mano come prima delle macchine, si tosta il hōjicha su una piastra o si modella la propria tazza.

Laboratorio del produttore di tè Fukujuen, sulla riva destra del fiume Uji accanto al ponte pedonale Asagiri e all'isola centrale. Oltre ai quattro laboratori ospita una sala da tè, due caffetterie, un negozio e un piccolo museo del tè.

ℹ️ Aperto 10:00–17:00, ma per la macina l'ultima accettazione è alle 15:00, e il laboratorio dura circa quaranta minuti: ¥2.200 a persona, dalle elementari in su, tutti i giorni tranne le chiusure. ⚠️ I giorni di chiusura sono irregolari e vengono annunciati in home: vanno guardati prima di partire, perché non c'è un giorno fisso su cui fare conto. Sette minuti a piedi dalla stazione Keihan di Uji, quindici dalla JR. Gli altri laboratori sono l'arrotolatura a mano, la tostatura del tè e la modellatura di una tazza in ceramica Asahi.

🚉 Uji · 8′ a piedi

Fonti: ujikoubou.com · ujikoubou.com

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