Bottega attiva da 150 anni: si impasta a mano il proprio kamaboko nel laboratorio vero.
Gestito da un'azienda di kamaboko — la pasta di pesce bianco cotta a vapore, uno degli alimenti tradizionali più diffusi del Giappone — attiva da oltre centocinquant'anni, il museo affianca alla vendita un vero laboratorio artigianale a vista. Nel corso pratico giornaliero si impasta a mano il surimi di pesce, lo si modella su una tavoletta di legno o intorno a un bastoncino di bambù per fare il chikuwa, che si mangia appena tolto dalla fiamma.
Museo e laboratorio didattico gestito dall'azienda Suzuhiro, produttrice di kamaboko dal periodo Edo, nel complesso «Kamaboko no Sato» a Odawara.
ℹ️ Aperto 9:00–17:00, ingresso gratuito. Corsi pratici a pagamento tutti i giorni. A due minuti a piedi dalla stazione di Kazamatsuri sulla ferrovia di montagna Hakone Tozan.
🚉 Kazamatsuri · 3′ a piedi
Vacanze in Giappone? Pianificale con noi.Oltre 2.000 luoghi veri, itinerario giorno per giorno.GratisApri la mappa →Fonti: kamaboko.com · kids.gakken.co.jp · tabirai.net
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