Dal 1992 pesta il mochi caldo a mani nude in pochi secondi: 200 yen il pezzo.
Bottega di mochi allo yomogi (artemisia) fondata nel 1992, nota in tutto il Giappone per la tecnica della 'pestatura ad alta velocità' (高速餅つき): due addetti battono il riso ancora bollente col maglio in una sequenza rapidissima, tecnica che il fondatore portò dal suo paese natale, Kamikitayama, nel distretto di Yoshino. Non è una messa in scena per turisti: la velocità serve a impastare il riso caldo prima che si raffreddi, per ottenere la consistenza morbida e elastica del mochi. Il pezzo costa 200 yen.
La bottega si trova lungo Sanjō-dōri, la via principale che scende dalla stazione Kintetsu Nara verso Nara Kōen, a circa 5 minuti a piedi dalla stazione.
ℹ️ Orario 10:00–19:00. Indirizzo: 奈良県奈良市橋本町29. Le dimostrazioni di pestatura non sono su un orario fisso pubblicato: capitano più volte al giorno quando arriva un nuovo impasto.
🚉 Kintetsu Nara · 4′ a piedi
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