Mercato di Tasaki, via Ebisukai

L'asta del pesce comincia alle 5:30, e alle 6 la trattoria del mercato è già aperta.

Dentro il mercato all'ingrosso c'è una via dove entra anche chi non compra a cassette: pescherie, banchi di verdura, macellai, un negozio di sottaceti che ha cent'anni. Le serrande si alzano alle 5:15 e l'asta del pesce parte alle 5:30. Alle sei, mentre i grossisti caricano ancora, la trattoria in fondo apre e serve una ciotola di riso talmente coperta di pesce crudo che il riso non si vede.

Il mercato all'ingrosso di Kumamoto si trova a 田崎町, nel settore ovest della città. La sala delle aste non è aperta al pubblico, ma si può visitare prenotando in anticipo, e solo per gruppi da dieci a trenta persone. La via interna, la えびす会商店街, è invece aperta a chiunque, professionisti e privati insieme, e ha la fisionomia di una vecchia via commerciale coperta: accanto ai banchi ci sono una farmacia, un fioraio e i negozi che vendono le cassette e la carta per incartare.

ℹ️ La gran parte dei banchi apre 5:15-10:30, e chi arriva alle nove trova già molte serrande abbassate: è un posto della prima mattina e non ha una seconda vita nel pomeriggio, salvo due o tre locali che riaprono la sera. Il mercato lavora lunedì, martedì, giovedì, venerdì e sabato. Il parcheggio costa 200 yen a veicolo fino alle 9:00 ed è gratis dopo. Autobus Kumamoto Sanko, fermata 田崎市場, tre minuti a piedi; in auto una decina di minuti dalla stazione di Kumamoto. Della sala delle aste si può chiedere la visita al 096-323-2001.

🚉 Kumamoto · 21′ a piedi

Fonti: kumamoto-guide.jp · ichiba-ebisukai.com

Tutte le opere · Apri la mappa