千年鮭きっかわ

築130年の家屋で、約1,000匹の塩引き鮭が数週間にわたり梁から吊るされます。

千年鮭きっかわは、村上の伝統的な塩引き鮭づくりを、販売とともに見学者にも公開しています。村上は何世紀も前から三面川で鮭をとってきた町です。店を構える町屋は登録有形文化財の伝統的な建物で、築130年です。毎年冬には梁が干された約1,000匹の鮭で埋まり、その光景は町を象徴する姿になりました。