中華そば朱

1947年に台湾出身の屋台主が始めた味を、元の店から徒歩1分の店が今に伝えています。

尾道ラーメンの伝統の味を受け継ぐ店で、閉店した元祖・朱華園から徒歩1分のところにあります。尾道ラーメンの始まりは1947年、台湾出身の朱阿俊が尾道の港で麺の屋台を開いたことです。そのレシピは、店名の朱華園の名とともに、全国に知られるスタイルになりました。朱華園は創業者の健康上の理由で2020年に閉店し、営業を再開していません。2020年11月、朱阿俊の妻と娘が「中華そば朱」を開き、そのレシピを受け継いでいます。