Villaggio dei banchi di Kumamoto (熊本屋台村) 熊本屋台村
Quattordici distillati di riso a 100 yen il bicchierino, a turno fra 27 distillerie.
Aperto il 3 giugno 2022 come 屋台村, cioè un villaggio di banchi da strada raccolti in un recinto solo. Il progetto ricalca deliberatamente la regola dei banchi ambulanti dell'epoca Edo, «un oste ogni otto clienti», e per questo ogni locale ha un bancone e nessuno ha una sala: il conto è che il cliente parli con chi cucina e poi si sposti al banco successivo. La valle del Kuma, da cui viene lo shochu del banco degli assaggi, è la zona di distillerie a sud della prefettura.
Kumamoto
Torichosuji, Suidocho, Kumamoto Castle / City Hall
