Mercato del pesce di Nagahama 長浜鮮魚市場

Nel 1952 nacque qui il ramen Nagahama: i clienti chiesero solo i noodles, niente brodo.

Il mercato all'ingrosso del pesce si trova nella zona di Tenjin, a Chūō-ku, Fukuoka, e si trasferì nella sede attuale nel 1955. È anche il luogo di nascita, nel 1952, dello stile di ramen di Nagahama; la rivendicazione più ampia di «origine del ramen di Hakata» resta invece contesa fra più città.

Fukuoka