Mercato ittico all'ingrosso di Shiogama (塩釜水産物仲卸市場) 塩釜水産物仲卸市場
Il pesce si sceglie ai banchi, il riso al banco 6, e la ciotola la si monta da sé.
Mercato all'ingrosso del pesce, aperto anche a chi non è del mestiere: si compra al prezzo del grossista, sulla banchina di Shinhama a nord-est del centro della cittadina. Ha aperto nel 1965 con 367 banchi; il terremoto e lo tsunami del marzo 2011 lo ridussero a 147, e oggi ne restano 93 in attività, più undici punti di ristoro, fra cui un angolo per la griglia chiuso da dicembre a marzo. A Shiogama attraccano i pescherecci da tonno di mezzo Giappone, dall'Hokkaidō fino al Kyūshū e a Okinawa: il porto è fra i primi del paese per tonno fresco sbarcato e ha il primato nazionale per il tonno obeso, che qui vendono col marchio «Sanriku Shiogama higashimono».
Miyagi
Higashi-Shiogama
