Shōryaku-ji 菩提山正暦寺

Ogni gennaio sette sakerie della prefettura vengono qui a prendere il lievito madre.

Shōryaku-ji è un tempio buddhista fondato nel 992 sul monte Bodai, alle porte di Nara. Il rito annuale di gennaio riunisce oggi sette sakerie della prefettura, associate in un gruppo di ricerca dedicato a questo metodo di fermentazione, chiamato bodaimoto.

Nara

高樋中町

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