Yamagata Yatai-mura Hotto Naru Yokocho 山形屋台村 ほっとなる横丁

Aperto il 26 giugno 2009, è stato il primo yatai-mura vero della prefettura di Yamagata: gli undici gestori restano tre anni prima di trasferirsi in un negozio fisso del centro.

Villaggio di undici bancarelle (yatai) indipendenti nel quartiere Nanoka-machi di Yamagata (山形県山形市七日町2丁目1-14-6), che propongono yakitori, ramen, yakiniku e specialità locali. Aperto il 26 giugno 2009, è stato il primo yatai-mura vero della prefettura di Yamagata. È gestito da リノベーション山形 (Renovation Yamagata) con un sistema di 'incubazione': i gestori firmano contratti di tre anni, durante i quali costruiscono clientela e capitale, per poi trasferirsi in un negozio fisso nei locali sfitti del centro cittadino, lasciando spazio a un nuovo gestore.

Yamagata

Yamagata, Kita-Yamagata

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