Distilleria Nikka Miyagikyo

foto di Tak1701d · CC BY-SA 3.0

foto di くろふね · CC BY 3.0

Nel 1967 Taketsuru assaggiò l'acqua del fiume Nikkawa e decise qui la sede, fra due fiumi.

Le torri a pagoda delle sale di essiccazione, in stile scozzese, spuntano fra gli alberi di una valle alla confluenza del fiume Hirose e dello Shinkawa — che i locali chiamano «Nikkawa», per pura coincidenza col nome dell'azienda. Il percorso guidato di 70 minuti segue la distillazione dal malto al barile e finisce nella sala d'assaggio.

Masataka Taketsuru aveva fondato la prima distilleria Nikka a Yoichi, in Hokkaido, nel 1934: trent'anni dopo cercava un secondo sito, con un microclima diverso da unire in blend a quello di Yoichi. Il 12 maggio 1967 visitò questa valle a circa 20 km a ovest di Sendai, preparò un highball di Black Nikka con l'acqua del fiume Shinkawa e, colpito dalla sua qualità, decise sul posto di costruire lì. I lavori iniziarono nel marzo 1968 e l'impianto fu inaugurato il 10 maggio 1969. Nella costruzione furono abbattuti pochi alberi, la topografia naturale fu conservata e i cavi elettrici interrati.

ℹ️ Visita guidata gratuita di circa 70 minuti, con partenze ogni 30 minuti fra le 9:00 e le 15:00 (chiusura del sito alle 16:00); prenotazione consigliata via internet, telefono o fax. Al termine, degustazione gratuita di whisky e altri distillati; a chi ha meno di 20 anni, guida un veicolo o è incinta vengono offerte bevande analcoliche. Lo shop è visitabile anche senza prenotare il tour.

🚉 Sakunami · 28′ a piedi

Fonti: tohokukanko.jp · ja.wikipedia.org · baralba.jp

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