Toshimaya Shuzō

foto di Asanagi · CC0

Sakè dal 1935 a Higashimurayama: visita guidata del sabato, due ore, 1.000 yen.

La distilleria produce l'etichetta «Kinkon» (金婚), venduta anche come sakè votivo al santuario di Kanda Myōjin e al Meiji Jingū secondo fonti giornalistiche. Il negozio diretto è aperto tutti i giorni feriali; ogni sabato una visita guidata di circa due ore, senza prenotazione, mostra il processo di produzione. La visita guidata è solo in giapponese.

L'azienda fa risalire la propria origine a un negozio di sakè aperto a Kanda (Edo) nel 1596, ma quella era un'attività commerciale, non ancora una distilleria: l'impianto produttivo attuale, a Higashimurayama, nasce nel 1935 (periodo Shōwa), secondo il sito ufficiale. L'etichetta «distilleria di sakè più antica di Tokyo», che circola online, viene da un'unica recensione TripAdvisor del 2020: il sito ufficiale dichiara 1935 per la sede attuale, Wikipedia dà 1596 per il negozio di Kanda, e la Prefettura di Tokyo scrive «380 anni» — tre numeri discordi, nessuno dei quali una designazione ufficiale. Il fatto verificato e stabile resta la fondazione della sede attuale nel 1935.

ℹ️ Vendita diretta: feriali 9:00-17:00, sabato, domenica e festivi 13:00-17:00. Visita guidata ogni sabato 11:00-13:00 (circa 120 minuti), 1.000 yen, senza prenotazione, solo in giapponese.

🚉 Higashi-Murayama · 16′ a piedi

Fonti: toshimayasyuzou.co.jp

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