ふくや味の明太子工場ハクハク

写真：そらみみ (Soramimi) · CC BY-SA 4.0

写真：そらみみ (Soramimi) · CC BY-SA 4.0

1948年に今の明太子を生んだふくやが、ここで工場を無料で公開しています。

1948年創業のふくやは、今では全国に広まった形の明太子を、日本で初めて製造・販売した会社です。明太子は博多を代表する味のひとつでもあります。2026年2月1日にリニューアルした施設では、漬け込みから箱詰めまでの製造ラインをガイド付きで見学できます。製造ラインが動いている14:00までが、特によく見られる時間です。辛さを選んで自分だけの明太子を作る体験工房もあります。博多祇園山笠で担がれる本物の舁き山も展示されています。

ℹ️ 10:00〜16:00、火曜・水曜と年末年始は休館です。入場無料です。明太子作り体験は1人2,500円、所要約40分で、1日3回（11:00・13:30・15:00）、要予約です（出典：公式サイト117hakuhaku.com）。

🚉 吉塚駅 · 徒歩17分

出典： 117hakuhaku.com

すべての作品 · 地図を開く