明石焼きはたこ焼きのルーツです。ある店が、元祖の料理人のレシピをいまも受け継いでいます。
この市場は1618年、明石城の築城とともに生まれました。地元の言い伝えでは、剣豪・宮本武蔵が町割りをし、この一角を魚屋に割り当てたといいます。「魚の棚」の名は、商人が魚を濡らしたまま並べた木の台に由来します。350mのアーケードの下、80軒ほどの店のあいだで明石焼きが食べられます。たこ焼きより卵が多く粉が少ないタコ入りの焼き物で、ソースではなく温かいだしに浸して食べます。しかも明石焼きのほうが古いレシピで、たこ焼きの一種ではありません。老舗の一軒は、伝説の元祖・向井清太郎のレシピをいまも受け継いでいます。
明石の中心部、駅から歩いてすぐのアーケード商店街です。播磨灘の鮮魚や海産物の加工品を扱う店が約110軒並びます。
ℹ️ 店の営業時間は店ごとに異なり、目安は9:00〜18:00です。週に1日休む店が多いですが、同じ曜日とは限りません。
🚉 山陽明石駅 · 徒歩3分
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