明石燒是章魚燒的起源：有一家店傳承著第一位廚師的食譜。
這個市場誕生於1618年明石城興建之時；根據當地的傳統說法，當時是劍客宮本武藏規劃了城鎮的街道，並把這一帶分給魚販：名稱由此而來，意思是「魚的棚架」，指商人擺放漁獲、並讓漁獲保持濕潤的木製檯子。在 350 米長的拱廊頂棚下，約八十家店之間，可以吃到明石燒（明石焼き）：一種章魚丸子，蛋比章魚燒多、麵粉比章魚燒少，泡在日式高湯裡趁熱上桌，而不是淋醬汁；而且明石燒是兩者中較早的做法，並不是章魚燒的變化版。其中一家老店至今仍傳承著傳說中第一位廚師 Mukai Seitarō 的配方。
位於明石市中心的拱廊商店街，距離車站只有幾步路；約 110 家商店，販售播磨灘的鮮魚與海產加工品。
ℹ️ 各店家營業時間不一，大致為 9:00～18:00；許多店家每週公休一天，但不一定都是同一天。
🚉 山陽明石站 · 步行 3 分鐘
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