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中谷堂
照片作者:https://www.flickr.com/people/marufish/ · CC BY-SA 2.0

自1992年起,這家店就在幾秒內徒手搗好熱騰騰的麻糬:一個 200 日圓。

製作艾草麻糬的店鋪,創立於1992年,以「高速搗打」(高速餅つき)的技術聞名全日本:兩名工作人員用木槌以極快的節奏捶打仍然滾燙的米,這項技術是創辦人從故鄉吉野郡上北山帶來的。這不是做給觀光客看的表演:速度是為了在熱米冷卻前把它揉好,做出麻糬柔軟而有彈性的口感。一個 200 日圓。

店鋪位於三條通上,這是從近鐵奈良站往奈良公園方向走下去的主要街道,距離車站步行約 5 分鐘。

ℹ️ 營業時間 10:00~19:00。地址:奈良県奈良市橋本町29。搗打表演沒有公布固定的時間:每當有新的一批米糰送來就會表演,一天好幾次。

🚉 近鐵奈良站 · 步行 4 分鐘

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來源: nakatanidou.jp

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中谷堂
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中谷堂
照片作者:https://www.flickr.com/people/marufish/ · CC BY-SA 2.0

自1992年起,這家店就在幾秒內徒手搗好熱騰騰的麻糬:一個 200 日圓。

製作艾草麻糬的店鋪,創立於1992年,以「高速搗打」(高速餅つき)的技術聞名全日本:兩名工作人員用木槌以極快的節奏捶打仍然滾燙的米,這項技術是創辦人從故鄉吉野郡上北山帶來的。這不是做給觀光客看的表演:速度是為了在熱米冷卻前把它揉好,做出麻糬柔軟而有彈性的口感。一個 200 日圓。

店鋪位於三條通上,這是從近鐵奈良站往奈良公園方向走下去的主要街道,距離車站步行約 5 分鐘。

ℹ️ 營業時間 10:00~19:00。地址:奈良県奈良市橋本町29。搗打表演沒有公布固定的時間:每當有新的一批米糰送來就會表演,一天好幾次。

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