長濱鮮魚市場

照片作者：shikabane taro · CC BY 3.0

1952年，長濱拉麵在這裡誕生：客人要求只要麵、不要湯。

登上批發市場的 2 樓，週一至週六 8:00～16:30 可以免費觀看魚貨拍賣：每天約有 300 種魚貨經過拍賣。1952年，創辦人榊原松雄就是在這裡，回應市場客人「湯太浪費了，可以只給我們麵嗎？」的要求，發明了長濱風格的拉麵：麵條細、煮得快，還可以另點一份只有麵的替玉，加進同一碗湯裡。

這座魚類批發市場位於福岡市中央區的天神一帶，1955年遷到現址。這裡也是1952年長濱風格拉麵的誕生地；至於更廣泛的「博多拉麵發源地」之說，則仍在多個城市之間有爭議。

ℹ️ 週一至週六 8:00～16:30 可以從 2 樓免費觀看拍賣。每月舉辦一次「市民感謝日」，一般民眾可以直接在批發市場買魚，還有鮪魚解體秀。自稱在1952年發明這種風格的拉麵店元祖長濱屋，就在市場附近。

🚉 赤坂站 · 步行 8 分鐘

來源： marutai.co.jp · crossroadfukuoka.jp

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