尾道拉麵

1947年由一位台灣攤商創造，如今在離原店一分鐘路程的地方延續下去。

這道配方一下子就認得出來：深色的醬油湯頭，只略帶混濁，主要以雞骨熬成，再加上豬背脂碎末（背脂ミンチ），讓原本清淡的湯頭更有力道。如今可以在「中華そば 朱」吃到，這家店傳承了原店的手工麵團和湯頭，距離已經歇業的原店步行一分鐘。

延續尾道拉麵歷史配方的店，距離已經歇業的朱華園原店步行一分鐘。尾道拉麵誕生於1947年，當時台灣人朱阿俊在這座城市的港口開了一個路邊麵攤：他的配方以他的店名朱華園，成為全國公認的風格。朱華園在2020年因創辦人的健康因素歇業，此後沒有再恢復營業；2020年11月，朱阿俊的妻子與女兒開了「中華そば 朱」，傳承了這個配方。

ℹ️ 營業時間 11:00～18:00，週四公休。基本款拉麵 650 日圓，加叉燒 800 日圓，炒麵 800 日圓，煎餃 450 日圓。

🚉 尾道站 · 步行 9 分鐘

來源： raumen.co.jp · ramemo.confidence-media.jp · setouchikakuregaresorts.jp

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