箕面大滝

写真：663highland · CC BY 2.5

写真：hajime · CC BY 3.0

もみじの天ぷらは、油で揚げる前に1年間塩漬けにされます。

駅から渓流沿いに2.7km、ゆるやかな上り道を40分歩くと、落差33mの滝に着きます。道の入口では10軒ほどの店がもみじを揚げています。葉を1年間塩漬けにして塩抜きし、小麦粉、水、砂糖、ごまだけの衣をつけて揚げます。午後に戻ってくると、もう売り切れのものもあります。

滝は明治の森箕面国定公園の中にあり、日本の滝百選に選ばれています。名前は、流れ落ちる水の形が農具の箕に似ていることに由来し、滝の名がそのまま市の名になりました。揚げるのは赤いもみじではなく、葉が厚く切れ込みの少ないイチギョウジカエデの葉です。

ℹ️ 滝道は阪急の箕面駅から始まり、片道2.7kmを歩きます。屋外で、入場券はありません。増水のあとは滝の前の区間が通行止めになることがあり、公園がサイトで知らせています。道沿いには野生のサルがいますが、えさを与えてはいけません。

🚉 箕面駅 · 徒歩32分

出典： mino-park.jp · mino-park.jp · machitto.jp

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